CUVÉEBLANDNING- VINIFIERING
50% Chardonnay och 50% Pinot Noir från 40-åriga Grand Cru och Premier Cru växtplatser I Côte des Blancs.
Platser: Cramant, Avize, Grauves & Chouilly

Vinifiering:
• Årgång 2006
• Tête de cuvée
• Malolaktisk fermentering
• Lagrad 11 år på sin jästfällning
• Vilat min. 6 månader efter degorgering
• Extra brut
• Begränsad till 6,000 flaskor och 500 magnum

Smak & Doft
Mognaden och mjukheten från Pinot Noir, I kombination med fräschören och finessen från Chardonnay möjliggör den låga dosagen.
Aromer av torkad och kanderade frukter, följt av mogna toner av frukt marsipan.

MATKOMBINATION
En fantastisk kombination med rå eller grillad fisk.

Endast för restaurang.