Champagne, Frankrike

Vitt mousserande, 50% Pinot Noir och 50%Chardonnay

Vinet

Cuvée blandning 50 % Pinot Noir och 50 % Verzenay Grand Cru Chardonnay.  

B.50 Grand Cru Millésime 2008 görs enbart på de allra äldsta vinrankorna och enbart gynnsamma år.

Utseende: Glänsande gyllengul färg, fylld med med eleganta bubblor. Doft: Vid luftning framträder kryddiga toner av en rund årgång, med en lång efterdoft. Mogen och rik smak av vanilj och toner av rostat bröd. Vidare så framträder florala toner av apelsinblommor blandat med inslag av nötighet och nougat. En generös champagne som ger en lång avslutning med hög fräschör

Smak: Första känslan i munnen är voluminös och samtidigt len. Tidigt upptäcker man frukter som kvitten, päron och äpplen. Finalen är strukturerad och ihärdig och ger subtila toner av mynta på slutet. Den här årgången har en delikat mognad och bjuder på mycket raffinerad eftersmak.

Vinifiering Alkoholjäsning på ekfat.

Lagrad på jästfällningen i minst 7 år innan buteljering. Avprovad var sjätte månad.

Dosage av sockerrörsjuice (under 7,5g/l), syra 6,6 g/l.

Vin och matkombination: En Champagne för finsmakare, avnjutes som apéritif, eller tillsammans med ugnsstekt kyckling eller kalkon, och med en smörig kantarellsås.

Storlek: 750ml (endast restaurang & privatimport

Artikel nr:

Pris:

Länk

Se Andreas Larssons omdöme här: https://www.youtube.com/watch?v=cy9r9_pEo5Y